Teelexikon


Lapsang Souchong

(erstellt am: 20.09.2011 - letzte Änderung:20.09.2011 - aufgerufen: 1920 Mal)
Lapsang Souchong ist ein großblättriger Schwarztee mit Rauchgeschmack aus China. Oft wird er auch als Rauchtee bezeichnet, da die Herstellung durch „Röste“ auf einem Feuer aus harzigem Holz geschieht. Teilweise ist Lapsang Souchong aber auch nur künstlich aromatisiert.

Der echte Lapsang Souchong stammt vom Zheng-Shan-Teil des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian. Nur dieser besitzt den charakteristischen vollen rauchigen Geschmack. Dieser Geschmack überlagert sogar den eigentlichen Tee-Geschmack. Getrunken werden kann Lapsang Souchong entweder pur, oder man mischt ihn mit anderen Teesorten.



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