Teekenner werden sich vielleicht nicht für den Guayusa Tee interessieren, um den es immer wieder einmal einen Hype gibt. Ein Teekenner bleibt meist bei seinen bevorzugten Tee-Sorten. Wer sich jedoch für exotische Teesorten interessiert oder statt eines Energy Drinks lieber einen koffeinhaltigen Trend-Tee kennenlernen möchte, für den ist Guayusa Tee vielleicht eine Entdeckung.

Was ist der Guayusa Tee?

Die Guayusa-Pflanze wächst nur im Gebiet des Amazonas. In Ecuador trinkt man den Tee aus der Guayusa-Pflanze - einer Stechpalmenart - schon seit Jahrhunderten. Aus Grabbeigaben weiß man, dass Guayusa-Blätter schon seit mindestens 1.500 Jahren konsumiert wurden Es waren vielleicht zuerst die einheimischen Kichwa-Jäger im Amazonasgebiet, die sich Tee aus Guayusa-Blätern zubereitet haben. Wegen ihres hohen Koffeingehalts wird diese Stechpalme zur Teebereitung und als belebende Alternative zum Kaffee geschätzt.

Während sich Guarana bei uns als Energiespender längst durchsetzen konnte, ist das europäische Interesse am Guayusa Tee erst kürzlich erwacht. Man erhält diesen Tee zwar vorerst nur in einigen Onlineshops und in ausgewählten Tee-Läden, aber das Interesse am Guayusa Tee nimmt stetig zu. Der Tee gilt wegen seines hohen Koffeingehalts als belebend, konzentrationsfördernd und stärkend für die Sinne.

Der Teeaufguss aus Guayusa-Blättern profitiert vom höchsten Koffeingehalt einer Pflanze überhaupt. Doch Koffein kann - je nach pflanzlichen Beistoffen und Zubereitungsart - ganz unterschiedliche Wirkungen im Körper entfalten. Guayusa-Koffein gelangt durch seine Bindung an Aminosäuren langsamer ins Blut als beispielsweise das Koffein im Kaffee.

Nicht nur vom Aussehen erinnert Guayusa an den uns eher bekannten Mate-Tee
Nicht nur vom Aussehen erinnert Guayusa an den uns eher bekannten Mate-Tee

Das Koffein im Guayusa Tee entfaltet seine belebende Wirkung nicht schon im Magen, sondern erst im Darm. Der Grund dafür liegt in der notwendigen Trennung des Koffeins von den Aminosäuren. Der Koffein-Kick tritt folglich später und sanfter ein als beim Kaffee. Eine Legende besagt, dass man diesen koffeinhaltigen Tee sogar vor dem Schlafengehen konsumieren kann. Man soll trotzdem einschlafen können, aber luzide Träume haben.

Mittlerweile wird der Guayusa-Strauch auf klein gehaltenen Plantagen im Regenwaldgebiet - sogenannten Waldgärten - unter strengen biologischen Richtlinien kultiviert. Weder Pflanzenschutzmittel noch Düngemittel dürfen zur Verwendung kommen. Der kommerzielle Anbau soll so natürlich wie möglich geschehen. Nur Eingeweihte erkennen die kleinen Guayusa-Plantagen überhaupt als kommerzielle Plantagen.

Wirkung

Der Tee aus der Guayusa-Stechpalme (Ilex guayusa) stammt weitgehend aus dem nordwestlichen Amazonas-Regenwald. Er zeichnet sich durch einen Koffeingehalt von 2,8 bis 3,28 Prozent aus und enthält nur geringe Mengen an L-Theanin und Theobromin. Damit ist der Koffeingehalt höher als der von Kaffee oder Mate-Tee, aber niedriger als der von Guarana.

Man könnte Guayusa Tee als natürlichen Energy-Drink bezeichnen. Dieser wird ungesüßt genossen. Guayusa Tee enthält statt künstlicher Zusatzstoffe und Aromen essenzielle Aminosäuren. Dank des strikt biologischen Anbaus ist er schadstofffrei. Guayusa Tee ist reich an Antioxidantien, die für den Schutz des Organismus vor freien Radikalen verantwortlich sind. Guayusa Tee ist doppelt so antioxidantienreich wie Grüntee. Außerdem kann der energiespendende Teeaufguss mit einem beachtlichen Gehalt an Saponinen, Polyphenolen, Mineralstoffen und Vitaminen überzeugen.

Auf natürlichere Weise als mit Guayusa Tee kann man sich kurzfristig nicht mit Energie versorgen. Zudem wird diesem Tee neben der belebenden Wirkung auch eine appetithemmende Wirkung nachgesagt. Viele Genießer fühlen sich konzentrierter als zuvor. Andere empfinden den Koffeingehalt als zu hoch. Die belebende Wirkung tritt langsamer ein als beim Kaffee.

Neben Grüntee ist auch Guayusa Tee beliebt als diätbegleitendes Getränk, da er sowohl anregt als auch den Appetit hemmt. Wer mehrere Tassen Guayusa Tee über den Tag verteilt, fühlt sich bei seiner Diät vitaler, energiegeladener und hat weniger Hunger. Idealerweise genießt man den Guayusa Tee in diesem Fall ungesüßt oder nur mit kalorienfreiem Stevia-Extrakt gesüßt.

Nebenwirkungen

In der Summe wird Guayusa Tee als nebenwirkungsfrei beschrieben. Koffein-empfindliche Menschen können sich allerdings nach dem Genuss einer Tasse Guayusa Tee zittrig, wie berauscht und unruhig fühlen. Der Teeaufguss ist jedoch vollkommen säurefrei. Er wird meist gut vertragen.

Herzkranke Menschen und Personen mit Bluthochdruck sollten den Tee aus der koffeinhaltigsten Pflanze der Welt besser meiden. Der Grund: Trotz der verzögert eintretenden Wirkung des Koffeins enthält eine Tasse Guayusa Tee - bestehend aus 250 Milliliter Wasser und drei Gramm Guayusa Blättern - eine satte Koffein-Dosis von etwa 80 Milligramm. Dieser Wert entspricht etwa einer Dose „Red Bull“.

Dass Guayusa Tee von den meisten Menschen nebenwirkungsfrei genossen werden kann, ist sicher seinem Gesundheitswert und den strengen Anbau-Regularien zu verdanken. Der Tee enthält im Normalfall weder Pestizide noch Schwermetalle. Die isolierte und inselähnliche Lage der bewusst klein gehaltenen Guayusa-Plantagen mitten im Regenwald sorgt für einen gesunden Tee-Genuss. Wie es damit aussieht, wenn rundherum weiterhin Raubbau und Abholzung betrieben werden, ist nicht absehbar.

Unter den eingeborenen Amazonasvölkern Ecuadors kursiert die Legende, der zufolge man nach dem Genuss des Guayusa Tees luzide Träume hat, die einen mit den Ahnen in Kontakt bringen. Es wird erzählt, dass die einheimischen Jäger vor einem Jagdausflug Guayusa Tee zu sich nahmen, um hellwach zu sein. Sie erhofften, Visionen von Orten zu haben, an denen sie erfolgreich jagen konnten. Manche westlichen Tee-Konsumenten bestätigen das durch das Teilen eigener Erfahrungen im Internet.

Empfohlen wird in diesem Fall, den Guayusa Tee kurz vor dem Schlafengehen zu genießen. Da die Wirkung des Koffeins erst verzögert eintritt, schläft man in der Regel trotzdem ein. Für Koffein-empfindliche Menschen oder Menschen mit Schlafstörungen dürfte das allerdings kaum gelten. Wer jedoch einmal Klarträume erleben oder bewusst herbeiführen möchte, kann mit dem Genuss von Guayusa Tee experimentieren.

Geschmack

Der Geschmack von Guayusa Tee ist leicht aromatisch, aber nicht vergleichbar kräftig wie Schwarztee-Aroma. Er schmeckt nicht so intensiv, sondern ist mit einer leicht fruchtigen Note und etwas herben Aroma versehen. Bitter ist er jedoch nicht. Manche vergleichen den Geschmack von Guayusa Tee mit dem von Mate-Tee, aber er ist milder und weniger intensiv als dieser.

Zubereitung

Die Zubereitung ist so simpel wie die aller Tee-Sorten. Das Guayusa-Kraut wird mit kochendem Wasser übergossen und sollte mehrere Minuten ziehen. Egal, wie lange er zieht: Bittere Aromen sind nicht zu erwarten. Nach einigen Minuten Ziehzeit wird der Tee abgeseiht und in kleinen Schlucken getrunken. Er wird von vielen Menschen heiß getrunken, kann aber auch mit Zitrone versehen und als Eistee genossen werden. Je nach Koffeinempfindlichkeit kann man ein bis mehrere Tassen Guayusa Tee über den Tag verteilt trinken.

Zubereiteter Guayusa Tee
Zubereiteter Guayusa Tee