Was passiert, wenn zwei der weltweit geschätztesten Teekulturen aufeinandertreffen? Earl Grey Matcha – diese ungewöhnliche Fusion lässt Teeliebhaber aufhorchen und verspricht ein Geschmackserlebnis, das Grenzen überwindet.
Morgendämmerung in Japan. Nebelschwaden ziehen durch die Teegärten, während die ersten Sonnenstrahlen das saftige Grün der jungen Teeblätter zum Leuchten bringen. Zur selben Zeit, tausende Kilometer entfernt in England, dampft eine Tasse Earl Grey auf dem Frühstückstisch – begleitet vom sanften Klirren des Porzellans und dem unverwechselbaren Duft von Bergamotte.
Diese beiden Welten, so unterschiedlich und doch durch die Liebe zum Tee verbunden, verschmelzen im Earl Grey Matcha zu einem aufregenden Neuen. Erkunde nachfolgend die spannende Kombination aus Earl Grey und Matcha.
Zubereitung Earl Grey Matcha Latte
Nachfolgend die Zubereitung einer Earl Grey Matcha Latte:
- Als erstes wird der Earl Grey zubereitet. Dafür den Tee mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten ziehen lassen. Pro Tasse rechnet man mit etwa einem Esslöffel Tee. Der heiße Tee wird anschließend mit Honig oder Zucker nach belieben gesüßt. Wer etwas mehr Zeit hat kann im Vorfeld auch einen Earl Grey Sirup herstellen und diesen Sirup später dann verwenden.
- Nun wird der Matcha ebenfalls ganz normal zubereitet. Hierfür nimmt etwa 1-2g Matcha-Pulver auf 60-80 ml Wasser. Die Temperatur des Wassers sollte dabei nicht heißer als 80 Grad Celsius sein. Nun wird der Matcha in das Wasser mit dem Matcha-Bambuslöffel (Chashaku) aufgeschlagen.
- In ein Glas wird nun erst der Earl Grey gegeben, anschließend kommen Eiswürfel dazu. Darauf kommt nun Milch oder pflanzliche Milch und zum Schluss wird mit Matcha aufgefüllt.
- Nun noch alles umrühren und genießen!
Die belebende Wirkung des Matchas verbindet sich mit der entspannenden Essenz des Earl Grey zu einer Balance, die den Tee zum vielseitigen Begleiter zu jeder Tageszeit macht. Nur abends sollte man ihn nicht mehr trinken, wenn man wenig später ins Bett gehen möchte.
Was macht diesen Tee so besonders?
Earl Grey Matcha verbindet das erdige, umami-reiche Profil des fein gemahlenen japanischen Grüntees mit dem blumig-zitrischen Aroma der Bergamotte. Ein Tanz der Gegensätze! Der kräftige, leicht grasige Charakter des Matchas bildet die perfekte Leinwand für die lebendigen, frischen Noten der Bergamotte-Essenz.
Woher kommt der Hype
Wirklich bekannt ist der Earl Grey Matcha vor allem durch TikTok geworden. In unzähligen kurzen Videos wird diese besondere Kombination der beiden Teesorten von Matcha-Liebhabern gefeiert und genossen.
Auf Google Trends kann man zeitlich auch ganz gut nachvollziehen, wann der Earl Grey MAtcha seinen absoluten Hype bei den Suchanfragen auf Google erreicht hatte. Im Zeitraum vom 20. bis 26. April suchten besonders viele nach der exotischen Tee-Mischung.
Achtung: Earl Grey Matcha ≠ Earl Grey Matcha
Im Handel wird durchaus auch fertiger „Earl Grey Matcha“ verkauft, den man nur aufschlagen muss und schon ist er genussbereit. Beim genaueren Hinschauen offenbart sich dann allerdings, dass in diesem „Earl Grey Matcha“ gar kein Matcha enthalten ist. Es handelt sich hierbei um Earl Grey Tee Pulver, deshalb findet man darunter beispielsweise auch den Zusatzhinweis „Schwarztee-Pulver“/“Black Tea Powder“. Dieser „Earl Grey Matcha“ hat natürlich nichts mit der hier vorgestellten Variante aus einer Mischung von Earl Grey und echtem Matcha zu tun. Lediglich durch die Pulverform, kam er zu diesem Namen.