Der Matcha-Eistee ist definitiv einer der schnellsten zubereiteten Eistees überhaupt. Im Gegenteil zu den meisten anderen Teesorten muss der Matcha nämlich nicht unbedingt aufgebrüht werden - man kann ihn deshalb auch als Cold Brew Matcha bezeichnen. Was den Matcha-Eistee aber noch alles auszeichnet, welche Zutaten man dafür benötigt und wie man ganz einfach diesen speziellen Eistee selber machen kann, das erfährt man alles nachfolgend.
Zutaten
Für den Matcha-Eistee werden folgende Zutaten benötigt:
- Matcha-Pulver
- Honig
- Eiswürfel
- Limette
- Minze (Optional)
Zubereitung
Wie man schon an den übersichtlichen Zutaten sieht, kann auch die Zubereitung des Matcha-Eistees nicht sonderlich schwer sein.
Schritt 1
Im ersten Schritt wird das Matcha-Pulver in Wasser aufgelöst. Auf einen Teelöffel Matcha kommen etwa 200 ml Wasser. Hier kann man je nach Geschmack und der gewünschten Intensität des Matchas etwas variieren. Wer hat greift zum Chasen und verrührt den Matcha in der Chawan. Wer weder Chasen und Chawan hat, der kann den Matcha und das Wasser auch in einen Shaker oder in ein Glas mit Deckel, z.B. ein Einmachglas, geben und schüttelt hier nun noch kräftig durch. Wichtig ist, dass es am Ende keine Klumpen geben sollte.
Statt Wasser kann man es auch einmal mit Kokoswasser versuchen.
Schritt 2
Nun kommt zum Matcha etwas Limettensaft, Honig und Minze je nach Geschmack. Noch einmal gut umrühren.
Alternativ kann man für die Süße statt Honig auch Agavendicksaft oder Läuterzucker nutzen.
Schritt 3
Nun kann der Matcha-Eistee auch schon serviert werden. Alles in ein Glas mit Eiswürfeln geben und mit Limetten und Minze noch garnieren.
Der Matcha-Eistee muss übrigens nicht sofort serviert werden, sondern kann auch erst einmal kalt gestellt werden. In diesem Fall sollte man aber vor dem Servieren dann noch einmal gut durchrühren.
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