Das Tüllensieb wird auch ostfriesischer Teebesen genannt, der mit dem Teebesen zum Zubereiten japanischer Teesorten wie Matcha, allerdings nichts gemein hat (der Matcha-Besen wird Chasen genannt). Hier erfährst du was hinter dem Tüllensieb steckt.
Was ist ein Tüllensieb?
Das Tüllensieb ist ein kleiner Besen, der in den Ausguss der Teekanne (die sogenannte Tülle) eingeführt wird. Durch den Einsatz des Tüllensieb sollen so keine kleinen Teepartikel oder ganze Teeblätter aus der Kanne in die Tasse gelangen. Zusätzlich kann das Tüllensieb je nach Modell auch noch als Tropfenfänger fungieren. In der Regel bestehen diese Tüllensiebe aus Hydronalium, einer typischen Aluminiumlegierung. Damit hat man die nötige Flexibilität, damit man das Tüllensieb etwas biegen und so dem Tülleausgußrohr anpassen kann.
Zum Einsatz kommt das Tüllensieb traditionell in der Teekultur des Ostfriesentees. Das Tüllensieb kann aber selbstverständlich auch in Kaffeekannen eingesetzt werden.
Tüllensieb mit Tropfenfänger
Wie schon beschrieben, gibt es das Tüllensieb auch mit Tropfenfänger. Zunutze gemacht wird hier der Griff des Tüllensiebs. Dieser wird durch biegen an die Tülle der Kanne angepasst. Dadurch finden eventuelle Resttropfen durch Adhäsionskraft wieder ihren Weg in die Kanne. Unter der Adhäsionskraft versteht man das Haften verschiedener Körper aneinander (z.B. Kreide an der Tafel oder eben in diesem Beispiel der Teetropfen an dem Tüllensieb).
Wie wird ein ostfriesischer Teebesen gereinigt?
Die Reinigung des Tüllensiebs ist sehr einfach. Teilweise kann es einfach in die Spülmaschine gelegt werden, falls nicht, kann man es auch einfach in wassergelöstes Backpulver oder in Zitronenwasser gelegt und so gereinigt werden. Anschließend sollte es noch mit heißem Wasser abgewaschen werden.